ArimedСтатьиЭндокринологНе усваивается железо и витамины, что делать?

Не усваивается железо и витамины, что делать?

Не усваивается железо и витамины, что делать?
Время чтения статьи: 10 мин.

Обзор проблемы: почему важно усваивать железо и витамины

Усвоение железа и витаминов является критически важным для поддержания нормального функционирования организма.
Несколько ключевых аспектов, почему это так важно:

Железо

-Производство гемоглобина: Железо необходимо для синтеза гемоглобина – белка в красных кровяных клетках, который переносит кислород от легких ко всем тканям тела. Недостаток железа может привести к анемии, характеризующейся утомляемостью, слабостью и бледностью кожи.
-Энергетический обмен: Железо участвует в процессе клеточного дыхания, обеспечивая клетки энергией. Без достаточного количества железа обмен веществ замедляется, что может приводить к усталости и снижению работоспособности.
-Иммунная функция: Железо необходимо для нормального функционирования иммунной системы. Его дефицит может снижать иммунный ответ, делая организм более восприимчивым к инфекциям.

Витамины

  • Витамин A: Поддерживает здоровье глаз, кожу и иммунную систему. Дефицит витамина A может привести к ухудшению зрения, особенно в условиях слабого освещения, и снижению устойчивости к инфекциям.
  • Витамины группы B: Включая B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6 (пиридоксин), B12 (кобаламин), и фолиевую кислоту. Эти витамины участвуют в метаболизме углеводов, жиров и белков, а также в производстве красных кровяных клеток. Их недостаток может вызвать нарушения в работе нервной системы, усталость и анемию.
  • Витамин C: Улучшает усвоение железа из растительной пищи и способствует восстановлению клеток. Дефицит витамина C может привести к цинге, состоянию, характеризующемуся слабостью, усталостью, кровоточивостью десен и ослабленным иммунитетом.
  • Витамин D: Важен для здоровья костей, поскольку помогает усваивать кальций. Недостаток витамина D может привести к остеопорозу и другим проблемам с костями.
  • Витамин E: Обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждения свободными радикалами. Дефицит витамина E может повлиять на здоровье кожи и нервной системы.

Усвоение железа и витаминов играет ключевую роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма. Недостаток этих нутриентов может вызвать серьезные проблемы, от анемии до более сложных заболеваний, связанных с нарушением метаболических и иммунных процессов. Поддержание сбалансированного рациона, включающего разнообразные источники железа и витаминов, является важным аспектом здорового образа жизни.

    У вас остались вопросы к врачу?



    Причины плохого усвоения железа и витаминов

    Плохое усвоение железа и витаминов может быть вызвано различными факторами, которые можно разделить на физиологические, диетические и медицинские причины.

    1. Физиологические причины
      -Возраст: Пожилые люди могут иметь пониженное усвоение из-за возрастных изменений в пищеварительной системе.
      -Беременность и лактация: В эти периоды потребности в железе и витаминах возрастают, и может возникнуть дефицит при недостаточном их поступлении.
      -Генетические факторы: Некоторые люди могут иметь генетические мутации, влияющие на метаболизм и усвоение определенных витаминов.
    2. Диетические причины
      -Неправильное питание: Диеты, бедные на продукты, богатые железом и витаминами, могут привести к их дефициту. Например, вегетарианские или веганские диеты могут быть бедны на гемовое железо, которое лучше усваивается организмом.
      -Недостаток витаминов, способствующих усвоению: Витамин C улучшает усвоение железа из растительных продуктов. Недостаток этого витамина может снизить абсорбцию железа.
      -Избыток веществ, мешающих усвоению: Кофеин, кальций и фосфаты могут мешать усвоению железа. Например, чай и кофе содержат танины, которые связывают железо и препятствуют его всасыванию.
      -Фитаты и оксалаты: Эти вещества, содержащиеся в некоторых овощах, зернах и бобовых, могут связывать железо и некоторые минералы, затрудняя их усвоение.
    3. Медицинские причины
      -Заболевания ЖКТ: Болезни, такие как целиакия, болезнь Крона, язвенный колит и другие воспалительные заболевания кишечника, могут повредить слизистую оболочку кишечника, затрудняя всасывание железа и витаминов.
      -Гастрэктомия или бариатрическая хирургия: Операции на желудке или кишечнике могут уменьшить площадь всасывания питательных веществ.
      -Инфекции и паразиты: Некоторые инфекции и паразиты, например, кишечные черви, могут мешать всасыванию железа и других нутриентов.
      -Медикаменты: Некоторые лекарства, такие как антациды, ингибиторы протонной помпы и определенные антибиотики, могут снижать всасывание железа и витаминов.
    4. Другие причины
      -Стресс и психосоматические факторы: Хронический стресс может влиять на пищеварительную систему, снижая эффективность усвоения питательных веществ.
      -Алкоголь и курение: Злоупотребление алкоголем и курение могут негативно сказываться на пищеварении и усвоении нутриентов.

    Плохое усвоение железа и витаминов может быть вызвано широким спектром факторов. Понимание этих причин может помочь в диагностике и коррекции состояния, чтобы обеспечить адекватное поступление и усвоение жизненно важных нутриентов. Регулярные медицинские обследования и консультации с диетологами могут помочь выявить и устранить проблемы, связанные с усвоением железа и витаминов.

    Симптомы недостатка железа и витаминов

    Недостаток железа и витаминов может проявляться различными симптомами, которые зависят от конкретного вещества, его роли в организме и степени дефицита.

    Основные симптомы недостатка железа и некоторых ключевых витаминов:

    Недостаток железа

    Анемия (железодефицитная анемия):
    Усталость и слабость
    Бледность кожи и слизистых оболочек
    Одышка и учащенное сердцебиение
    Головокружение и головные боли
    Ломкие ногти, которые легко расслаиваются
    Выпадение волос
    Желание есть несъедобные предметы (пищевые странности) — например, мел, глину или лед
    Нарушение вкусовых ощущений
    Сухость и трещины на губах и углах рта
    Частые инфекции и замедленное заживление ран

    Витамин A

    Проблемы с глазами: сухость глаз, ночная слепота
    Сухость кожи и волос

    Витамины группы B

    Витамин B1 (тиамин):
    Усталость, депрессия, раздражительность
    Нарушение работы нервной системы, включая онемение и покалывание в конечностях

    Витамин B2 (рибофлавин):
    Сухость и трещины в уголках рта
    Глоссит (воспаление языка)
    Сухая, шелушащаяся кожа

    Витамин B3 (ниацин):
    Пеллагра (синдром дефицита ниацина) — характеризуется дерматитом, диареей и деменцией
    Усталость, депрессия

    Витамин B6 (пиридоксин):
    Раздражительность, депрессия
    Неврологические расстройства, включая судороги

    Витамин B12 (кобаламин):
    Анемия
    Онемение и покалывание в конечностях
    Нарушения памяти и когнитивные проблемы

    Фолиевая кислота (витамин B9):
    Анемия
    Нарушение нервной системы, включая депрессию и повышенную утомляемость

    Витамин C

    Склонность к инфекциям и простудным заболеваниям
    Цинга: кровоточивость десен, ухудшение состояния зубов, слабость и усталость

    Витамин D

    Проблемы с костями: остеопороз, остеомаляция у взрослых, рахит у детей
    Частые переломы костей

    Витамин E

    Проблемы с кожей и волосами: сухость кожи, выпадение волос
    Неврологические симптомы: проблемы с координацией и чувствительностью, мышечная слабость

    Общие симптомы

    Наряду с вышеуказанными симптомами, могут проявляться и более общие признаки недостатка питательных веществ, такие как:

    -Утомляемость и слабость
    -Нарушение концентрации и памяти
    -Снижение аппетита и потеря веса
    -Проблемы с иммунной системой, частые инфекции

    Если вы замечаете у себя или у близких подобные симптомы, нужно обратиться к врачу для диагностики и назначения соответствующего лечения или коррекции рациона питания. Регулярные обследования и правильное питание помогут предотвратить дефицит железа и витаминов и поддерживать здоровье на должном уровне.

    Запишитесь на консультацию к специалисту

    Записаться

      У вас остались вопросы к врачу?



      Диагностика и обследование

      Диагностика дефицита железа и витаминов включает в себя несколько этапов, начиная с оценки симптомов и заканчивая лабораторными анализами.

      Вот основные шаги и методы, используемые в диагностике:

      1. Клиническая оценка
        -Врач расспрашивает о симптомах, диетических привычках, хронических заболеваниях и принимаемых медикаментах.
        -Учитываются факторы риска, такие как беременность, менструации, вегетарианская диета.
        -Оценка внешних признаков дефицита: бледность кожи, ломкость ногтей, состояние волос и слизистых оболочек.
      2. Лабораторные анализы
        -Общий анализ крови (ОАК)
        Позволяет выявить анемию, оценить уровень гемоглобина, гематокрита, количество эритроцитов.
        -Ферритин
        Показывает запас железа в организме. Низкий уровень ферритина указывает на дефицит железа.
        -Сывороточное железо
        Определяет уровень железа в крови. Может быть нормальным или низким при дефиците.
        -Трансферрин и его насыщение железом
        Показатель связывания железа белком-транспортером. Низкое насыщение трансферрина железом указывает на дефицит.
        -Анализы на витамины
        Витамин B12 и фолиевая кислота: уровни этих витаминов проверяются при подозрении на мегалобластную анемию.
        Витамин D: определение 25(OH)D для оценки уровня витамина D.
        Витамин A: уровень ретинола в крови.
        Витамин C: аскорбиновая кислота в плазме.
        Витамины группы B (B1, B2, B3, B6): специфические анализы на уровни соответствующих витаминов.
      3. Дополнительные исследования
        -Тест на абсорбцию железа
        Определяет, как хорошо организм усваивает железо. Может включать прием железосодержащих препаратов с последующим измерением уровня железа в крови.
        -Эндоскопические исследования
        При подозрении на заболевания ЖКТ (например, болезнь Крона, целиакия), которые могут мешать всасыванию нутриентов.
      4. Специализированные исследования
        -Генетические тесты
        При подозрении на наследственные заболевания, влияющие на метаболизм железа или витаминов (например, гемохроматоз, болезни обмена веществ).
        -Костный мозг
        В редких случаях, при подозрении на серьезные гематологические заболевания.
      5. Консультации специалистов
        -Диетолог
        Помогает корректировать рацион, обеспечивая достаточное поступление железа и витаминов.
        -Гастроэнтеролог
        Консультирует при заболеваниях ЖКТ, которые могут влиять на усвоение нутриентов.
        -Гематолог
        Специализируется на заболеваниях крови и может помочь в диагностике и лечении анемий и других нарушений.

      Диагностика дефицита железа и витаминов требует комплексного подхода, включающего оценку симптомов, анализы крови и дополнительные исследования при необходимости. Ранняя диагностика и корректное лечение позволяют избежать серьезных осложнений и улучшить качество жизни пациента.

      Как улучшить усвоение железа и витаминов

      Улучшение усвоения железа и витаминов требует комплексного подхода, который включает правильное питание, изменение образа жизни и, в некоторых случаях, медицинское вмешательство.

      Рекомендации:

      Питание

      Для улучшения усвоения железа

      Употребляйте гемовое железо: Этот тип железа содержится в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо, птица и рыба, и усваивается организмом лучше, чем негемовое железо из растительных источников.

      Комбинируйте железосодержащие продукты с витамином C: Витамин C значительно повышает усвоение негемового железа.

      Примеры:
      Апельсиновый сок с овсянкой.
      Болгарский перец или брокколи с рисом или бобовыми.

      Избегайте продуктов, которые мешают усвоению железа:
      Кальций: Молочные продукты могут снижать абсорбцию железа. Старайтесь употреблять их в разные приемы пищи.
      Танины: Чай и кофе содержат танины, которые снижают усвоение железа. Пейте их между приемами пищи.
      Фитаты и оксалаты: Содержатся в цельнозерновых продуктах и шпинате. Они могут связывать железо и препятствовать его всасыванию. Потребление этих продуктов с витамином C или через ферментацию может помочь снизить их влияние.

      Для улучшения усвоения витаминов

      • Витамин A:
        Потребляйте продукты, богатые ретинолом (животного происхождения): печень, рыбий жир, молочные продукты.
        Употребляйте каротиноиды (растительные источники витамина A): морковь, сладкий картофель, шпинат. Жиры помогают усваивать каротиноиды, поэтому добавьте немного масла в салат.
      • Витамины группы B:
        Разнообразная диета с включением мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, зелени, орехов и цельнозерновых продуктов.
        Учитывайте, что алкоголь и чрезмерное потребление сахара могут снижать уровень витаминов группы B.
      • Витамин C:
        Свежие фрукты и овощи, такие как цитрусовые, ягоды, брокколи и перец.
        Избегайте длительной термической обработки этих продуктов, так как витамин C разрушается при нагревании.
      • Витамин D:
        Проводите время на солнце, так как организм синтезирует витамин D под воздействием ультрафиолетовых лучей.
        Потребляйте жирную рыбу, яичные желтки и обогащенные продукты (например, молоко и злаки).
      • Витамин E:
        Ешьте орехи, семена, растительные масла и зеленые листовые овощи.
        Помните, что витамин E жирорастворимый, поэтому употребление с жирами улучшает его усвоение.

      Образ жизни

      -Регулярная физическая активность: Улучшает кровообращение и метаболизм, что способствует лучшему усвоению питательных веществ.
      -Отказ от вредных привычек: Ограничение алкоголя и отказ от курения, которые могут негативно влиять на усвоение витаминов и минералов.

      Медицинские рекомендации:

      -Прием добавок: При выраженном дефиците железа или витаминов врач может назначить соответствующие добавки. Важно следовать рекомендациям врача по дозировке и продолжительности приема.
      Лечение заболеваний ЖКТ: Если дефицит вызван заболеваниями желудочно-кишечного тракта, необходимо лечение основного заболевания для улучшения всасывания нутриентов.
      -Мониторинг и контроль: Регулярные обследования и анализы помогают контролировать уровень железа и витаминов в организме, позволяя своевременно корректировать диету и лечение.

      Улучшение усвоения железа и витаминов требует сочетания правильного питания, здорового образа жизни и, при необходимости, медицинского вмешательства. Важно индивидуально подходить к каждому случаю, учитывая особенности организма и возможные медицинские проблемы.

        У вас остались вопросы к врачу?



        Часто задаваемые вопросы

        Можно ли заменить таблетки на продукты?

        В большинстве случаев, дефицит железа и витаминов можно корректировать с помощью изменения рациона питания. Однако это зависит от степени дефицита и индивидуальных особенностей организма.

        Несколько важных аспектов, которые следует учитывать при замене таблеток на продукты:

        Преимущества продуктов перед таблетками

        -Естественное усвоение: Питательные вещества из продуктов часто лучше усваиваются организмом по сравнению с синтетическими добавками.
        -Сбалансированное питание: Продукты питания содержат не только целевые витамины и минералы, но и другие полезные вещества, такие как антиоксиданты, клетчатка и фитонутриенты.
        -Меньший риск передозировки: С пищей сложнее получить слишком большое количество витаминов и минералов, что может произойти при неконтролируемом приеме добавок.

        Когда необходимы добавки

        -Выраженный дефицит: При тяжелом дефиците или наличии симптомов анемии и авитаминоза может потребоваться быстрое восполнение недостатка с помощью добавок под наблюдением врача.
        -Медицинские условия: Некоторые заболевания, такие как мальабсорбция, целиакия, хронические воспалительные заболевания кишечника, могут требовать добавок, так как организм не может усваивать достаточное количество нутриентов из пищи.
        -Особые группы: Беременные женщины, дети, пожилые люди и вегетарианцы могут нуждаться в добавках для удовлетворения своих специфических потребностей.

        Замена таблеток на продукты возможна и часто предпочтительна для предотвращения дефицита железа и витаминов. Однако важно учитывать степень дефицита, индивидуальные потребности организма и консультироваться с медицинскими специалистами для достижения оптимальных результатов.

        Как долго нужно принимать добавки?

        Примеры рекомендуемой длительности приема добавок

        Железо:

        При железодефицитной анемии обычно рекомендуется принимать добавки железа в течение 3-6 месяцев после нормализации уровня гемоглобина для восполнения запасов железа в организме.

        Важно регулярно проверять уровни железа, ферритина и гемоглобина для оценки эффективности лечения и необходимости продолжения приема.

        Витамин D:

        Витамин D обычно принимают в течение нескольких месяцев для коррекции дефицита, после чего может быть рекомендована поддерживающая доза для предотвращения повторного дефицита, особенно в зимний период или при недостатке солнечного света.

        Витамин B12:

        При дефиците витамина B12, особенно при наличии симптомов анемии или неврологических нарушений, могут потребоваться инъекции витамина B12 или высокие дозы пероральных добавок в течение нескольких месяцев.
        После восстановления уровня B12 может быть рекомендована поддерживающая доза или периодический прием в зависимости от причины дефицита.

        Фолиевая кислота:

        При дефиците фолиевой кислоты добавки обычно принимаются в течение 1-4 месяцев до нормализации уровня в крови.
        В случае беременности или повышенной потребности в фолиевой кислоте может потребоваться длительный прием.

        Длительность приема добавок железа и витаминов варьируется в зависимости от индивидуальных факторов и степени дефицита. Важно следовать рекомендациям врача и регулярно проверять уровни нутриентов в организме, чтобы определить оптимальное время для прекращения приема добавок или перехода на поддерживающую дозу.

         

        Оцените качество статьи:

        Средняя оценка / 5. Количество оценок:

        Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

        Важно

        Информация, представленная в данном разделе, не является достаточной для постановки диагноза или назначения лечения. Такие решения должен принимать врач, основываясь на полном объёме доступных ему данных.

        Добавить комментарий

        Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

        Комментарий

        Остались вопросы? Задайте их внутри системы или запишитесь на онлайн консультацию к специалисту